Paprykowe placuszki

Paprykę obieramy, czyścimy z ziarenek a następnie kroimy na cienkie paski. Cebulę również kroimy na cienkie paski. Ziemniaki obieramy, i ścieramy na tarce o małych oczkach. Szczypiorek siekamy na bardzo drobno. Wszystkie składniki razem z mąką i jajkami dobrze ze sobą wymieszać, doprawić do smaku wg własnego uznania. Formujemy małe placuszki. Na patelni rozgrzewamy olej, i smażymy placki z obu stroń na złoty odcień. Podajemy na ciepło. Smacznego