Parowańce z serem

Przygotować rozczyn z drożdży, mleka, części mąki, cukru. Po wyrośnięciu dodać pozostałą ilość mąki, jaja, sól, wyrobić ciasto, pozostawić je do wyrośnięcia na ok. pół godziny. Ser zarobić z jajkiem widelcem, wymieszać z cukrem i pokrajaną miętą. Ciasto rozwałkować, wykroić szklanką krążki, nałożyć ser, skleić i następnie układać na gazie w garnku z wrzą¬cą wodą. Parować ok. 10 min. pod przykryciem. Podawać polanę śmietaną.