Pasta kalafiorowa

Kalafior umyć, oczyścić, podzielić na różyczki, ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić, ostudzić. Czosnek obrać, umyć, przecisnąć przez praskę. Kalafiora zmiksować z sokiem z cytryny, czosnkiem i pieprzem. Dodać majonez, gałkę muszkatołową i wymieszać. Żelatynę rozpuścić w małej ilości wody, ostudzoną dodać do kalafiora, wymieszać. Przykryć folią spożywczą, wstawić do lodówki na 2godziny.