Pasta śledziowa grecka

Śledzie umyć, wymoczyć, oczyścić ze skóry i wnętrzności, odfiletować i drobno posiekać. Cebulę obrać, umyć, drobno posiekać. Śledzie i cebulę rozetrzeć z olejem i koncentatem. Doprawić do smaku musztardą i pieprzem.