pasteryzowane grzyby z papryką

grzyby dokładnie oczyścić i obgotować przez 2 minuty ,a następnie odcedzić ,cebulę obrać ze skórki i pokroić w plastry,paprykę umyć usunąć nasionka i pokroić w paski,na patelni rozgrzać olej i wrzucić na rozgrzany cebulę i paprykę,delikatnie podsmażyć następnie dodać odcedzone grzyby ,cukier i ocet oraz sol ,razem dusić wszystko przez 0,5 godziny na małym ogniu 3 minuty przed zakończeniem duszenia dodać koncentrat pomidorowy i obrany ze skórki i zmiażdżony czosnek ,następnie gorące przekładać do słoików i pasteryzować słoiki z grzybami przez 20 minut,gdy ostygną przechowywać je w spiżarni