Pasztet drobiowo- wieprzowy z papryką

Łopatkę, boczek, wątróbkę oraz marchewkę gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Paprykę oczyszczam z gniazd nasiennych. Ugotowane mięso, marchewkę, cebulę oraz paprykę mielę przez maszynkę do mielenia. Do zmielonego mięsa i warzyw dodaję jajko, przyprawę uniwersalną oraz sól i pieprz. Dokładnie wyrabiam masę. Masę mięsną przekładam do foremki keksówki (wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułka tartą). Foremkę przykrywam folią aluminiową i wkładam do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni. Piekę 2 godziny (w połowie pieczenia zdejmuję folie).