Pasztet jajeczny

Cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju. Dziewięć jajek ugotować na twardo, obrać ze skorupki i zetrzeć na tarce.Szczypiorek pokroić. Do jajek dodać cebule, śmietanę, żółtko surowe , szczypiorek , bułkę tartą (odłożyć 1 łyżkę).Doprawić do smaku. Białko ubić i wymieszać z masa jajeczną. Ser żółty zetrzeć na tarce. Masło roztopić. Masę wyłożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia , wyrównać powierzchnie posypać zostawioną bułką tartą , posypać startym serem i polać roztopionym masłem. Piec 30 minut w temp 180 stopni.