Pasztet z dorsza

Bułkę zalać śmietaną i odstawić do napęcznienia. Parmezan zetrzeć na drobno, dodać do napęczniałej bułki. Rybę wraz z bułką zmielić w maszynce, dodać żółtka i posiekaną natkę pietruszki. Doprawić solą i pieprzem.Wszystko dokładnie wymieszać. Podłużną foremkę wysmarować tłuszczem, przełożyć do niej masę, wierzch przykryć folią aluminiową. Zapiec w piekarniku nagrzanym do temp. 200 C przez około 40 min.