Pasztet ze świeżych grzybów leśnych

Zebrane grzyby oczyścić dokładnie i wypłukać. Obgotować przez około 10 minut. Osączyć dokładnie na sicie, aby pozbyć się jak najwięcej wody. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Zmielić grzyby, cebulę i płatki owsiane. Dodać pokrojną drobno natkę pietruszki, jajka, sos sojowy i przyprawy. Dokładnie wymieszać. Przełożyć do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku przez około godzinę. Ostudzić najpierw w temperaturze pokojowej, a poem w lodówce.