Beatris

Beatris

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2198]

Pasztet z jagodami goji

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 16

Pasztet z mięsa wieprzowego z piersią i wątróbką z kurczaka, z dodatkiem cebuli i suszonych jagód goji.

Pasztet z jagodami goji

Składniki:

Pasztet z jagodami goji

 

Sposób przygotowania:

Pasztet z jagodami goji

Etap 1

Pasztet z jagodami goji
Pokrojony boczek wieprzowy zrumieniony na oleju.

Boczek pokroić w dużą kostkę, zrumienić w brytfannie na niewielkiej ilości oleju.

Etap 2

Pasztet z jagodami goji
Pokrojona szynka dodana razem z solą i pieprzem do boczku.

Szynkę pokroić w dużą kostkę, dodać do boczku, oprószyć solą i pieprzem, podsmażyć.

Etap 3

Pasztet z jagodami goji
Obrana i pokrojona cebula dodana do mięsa.

Cebule obrać, pokroić w ćwiartki, dodać do mięsa, podsmażyć. Dodać ziele angielskie i liście laurowe. Dusić na małym ogniu pod przykryciem w sosie własnym ok. 1 godzinę. W razie potrzeby podlewać odrobiną wody.

Etap 4

Pasztet z jagodami goji
Pokrojona i przyprawiona pierś z kurczaka podsmażana na oleju.

Pierś z kurczaka pokroić w dużą kostkę, oprószyć solą i pieprzem, podsmażyć na oleju.

Etap 5

Pasztet z jagodami goji

Dodać oczyszczoną wątróbkę, podsmażyć.

Etap 6

Pasztet z jagodami goji

Każde mięso ostudzić. Wszystko dwukrotnie zmielić.

Etap 7

Pasztet z jagodami goji

Do mięsnej masy dodać żółtka, gałkę muszkatołową i jagody goji, dokładnie wymieszać.

Etap 8

Pasztet z jagodami goji

Białka ubić na sztywno.

Etap 9

Pasztet z jagodami goji

Pianę z białek dodać do mięsnej masy, delikatnie wymieszać.

Etap 10

Pasztet z jagodami goji

Wszystko przełożyć do naczynia do zapiekania, wyrównać powierzchnię.

Etap 11

Pasztet z jagodami goji

Pasztet piec w 180 stopniach przez ok. 90 minut.

Tagi:

dania pasztet