Patisony nadziewane ryżem i warzywami

Ryż ugotować na sypko w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy (będzie miał wtedy ładny, żółty kolor). Paprykę umyć, osuszyć, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę i również pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić tak samo jak paprykę i pomidora w kostkę. Cebulę zeszklić na maśle, wraz z pomidorami i papryką dodać do ryżu i dokładnie wymieszać, farsz doprawić solą i pieprzem. Patisony opłukać, osuszyć, odciąć wierzchy i wydrążyć, napełnić przygotowanym farszem jarzynowo-ryżowym. Włożyć do garnka, podlać bulionem i dusić razem około pół godziny.