Pavlova z borówkami

Borówki myjemy i osuszamy. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, uważając, by się nie przebiły i nie było w nich grudek. Pod koniec dodajemy po łyżce cukru, gdy poprzednia się już rozpuści. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną, ocet i mieszamy. Piekarnik rozgrzewamy do 150 stopni. Pianę bezową wykładamy na nieprzywierającą powierzchnię w kształt gniazda i wkładamy do piekarnika. Po kilku minutach zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy ok 2 godziny. Studzimy w wyłączonym, uchylonym piekarniku. Śmietanę ubijamy bez cukru i wykładamy na bezę. Posypujemy borówkami.