Pekińska z czerwonymi warzywami

Kapustę posiekać, marchew obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę i pokroić w drobną kostkę. Paprykę umyć i oczyścić, pokroić w kosteczkę lub małe paseczki i dodać do miski z resztą składników, doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać ok. 3 łyżki soku z cytryny i niewielką ilość oleju, wymieszać składniki.