kloruś

kloruś

Złoty Ekspert
[Przepisów: 919]

Pełnoziarniste pieguski z czekolada i orzechami

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 7

Moje dzieciaki uwielbiają ciasteczka więc często je piekę wynajdując nowe przepisy. Ten bazuje na pełnoziarnistej mące, pełnych magnezu orzechach i czekoladzie. S pyszne ale mają tez wartości odżywcze. Przepis z książki „Czekoladowy świat„.

Pełnoziarniste pieguski z czekolada i orzechami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pełnoziarniste pieguski z czekolada i orzechami

 

  • (na 24 sztuki)
  • szklanka maki pełnoziarnistej
  • 110g mielonych orzechów (u mnie nerkowce ale mogą być również włoskie/laskowe)
  • ½ łyżeczki sody
  • ½ łyżeczki soli
  • 110g miękkiego masła
  • 2/3 szklanki cukru trzcinowego
  • jajko
  • ½ laska wanilii
  • łyżeczka gorącej wody
  • 160g czekolady (mlecznej/gorzkiej wg gustu)
  • szklanka orzechów do dekoracji

Sposób przygotowania:

Pełnoziarniste pieguski z czekolada i orzechami
Migdały zmielić w blenderze lub młynku do kawy. Czekoladę drobno posiekać. Wymieszać z mąką, solą i sodą. W misie miksera ubić miękkie masło z cukrem i miąższem z ½ laski wanilii o uzyskania puszystej masy. Dodaj jajko a następnie łyżeczkę wody i ponownie ubić. Stopniowo dosypywać sypkie składniki a na końcu posiekaną czekoladę. Mokra łyżeczka nabierać porcje ciasta i wykładać na wyłożona papierem do pieczenia blachę zachowując odległość między ciastkami gdyż będą rosły w trakcie pieczenia. Orzechy drobno posiekać. Posypać nimi ciasteczka i lekko docisnąć dłonią. Piec w 190 stopniach C przez około 12-14 minut do zarumienienia.
Pełnoziarniste pieguski z czekolada i orzechami
Migdały zmielić w blenderze lub młynku do kawy. Czekoladę drobno posiekać. Wymieszać z mąką, solą i sodą.
Pełnoziarniste pieguski z czekolada i orzechami
W misie miksera ubić miękkie masło z cukrem i miąższem z ½ laski wanilii o uzyskania puszystej masy.
Pełnoziarniste pieguski z czekolada i orzechami
Stopniowo dosypywać sypkie składniki a na końcu posiekaną czekoladę.
Pełnoziarniste pieguski z czekolada i orzechami
Mokra łyżeczka nabierać porcje ciasta i wykładać na wyłożona papierem do pieczenia blachę zachowując odległość między ciastkami gdyż będą rosły w trakcie pieczenia. Orzechy drobno posiekać. Posypać nimi ciasteczka i lekko docisnąć dłonią.