Penne z cukinią i marchewką

Cukinię obieramy ze skóry,wydrążamy środki z pestkami.Kroimy w półplasterki .Marchewkę obieramy i kroimy w cieniutkie plasterki.Cebulę kroimy w drobną kostkę i szklimy na patelni.następnie dorzucamy marchewkę,solimy chwilę smażymy. W kubku z zimna wodą rozprowadzamy koncentrat pomidorowy z mąką ziemniaczaną.Dolewamy go do marchwi,dosypujemy bazylię i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.Dusimy10 minut.Po tym czasie dodajemy cukinię ,przyprawiamy vegetą,pieprzem,mieszamy dokładnie i dusimy jeszcze 20/30minut aż cukinia i marchew będą miękkie.W tym czasie w osolonej wodzie gotujemy makaron penne.Gotowy mieszamy z sosem.