Penne z sosem pieczarkowo serowym

Makaron penne gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy do miękkości, przelewamy zimną wodą i odcedzamy. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy przez chwilę ( na oliwie). Pieczarki obieramy, kroimy w plasterki i dodajemy do cebuli. Podsmażamy, aż pieczarki będą miękkie. W połowie smażenia dodajemy pokrojoną w plasterki kiełbasę. SOS: Bulion zagotowujemy i dodajemy serki topione. Gotujemy na wolnym ogniu mieszając, aż serki się rozpuszczą. Sos wlewamy do pieczarek i kiełbasy. Całość zagęszczamy śmietanką wymieszaną z mąką. W razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem. Porcję makaronu wykładamy na talerz i polewamy sosem.