Piątkowe risotto z suszonymi grzybami

Rozgrzewam patelnię z oliwą. Wsypuje ryż i smażę go jakieś 5 minut. Po tym czasie dodaję grzyby suszone i pokrojone w słupki marchew i seler. Mieszam chwilkę i dodaję szklankę bulionu. Czekam aż ryż wchłonie bulion i dolewam pół szklanki wody. Znów czekam i dolewam bulion. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Mozna dodać więcej wody, to zależy od tego czy chcemy mieć baardzo miękki ryż czy taki al dente ;)