Pieczarki nadziewane ricottą

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Duże naczynie żaroodporne posmaruj połowa oliwy. Pieczarki umyj i ostrożnie oderwij nóżki, posmaruj grzyby pozostałą oliwą. Ricottę wymieszaj z pesto, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, przypraw szczypta soli i pieprzem. Nałóż farsz do pieczarek i posyp parmezanem. Ułóż grzyby w rzędzie w naczyniu(tylko jedną warstwę), zapiekaj ok. 20 minut. Przed podaniem udekoruj natką lub listkami bazylii. Smacznego!