Pieczarki w mleku kokosowym

Na początku pieczarki dokladnie umyć i osuszyć na papierowym ręczniku. Na głębokiej patelni rozgrzać olej. Następnie wrzucić obrany i drobno posiekany czosnek oraz pokrojone w paseczki papryczki chilli. Składniki chwilę razem smażyć. Później dodać posiekane szalotki i jeszcze chwilkę smażyć. Następnie dodać pieczarki przekrojone na pół. Smażyć ok. 4 minut. Kolejno wlać mleko kokosowe zagotować. Przykryć patelnię i dusić ok.10 minut. Potrawę doprawić do smaku solą i pieprzem. Po nałożeniu na talerzach posypać wierzch dania kolendrą.
Smacznego.