Pieczarkowe kotlety

Bulion nastawić, do gotującego wsypać płatki owsiane , ugotować , odcedzić i ostudzić. Cebulę obrać i drobno posiekać. Pieczarki obrać i pokroić w kostkę. Na maśle zeszklić cebulkę i dodać pieczarki. Całość dusić aż woda odparuje, ostudzić. Do dużej miski wsypać płatki owsiane, pieczarki , bułkę tartą i wbić jajko. Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku. Z masy formować nieduże kotlety i obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.