Pieczarkowe paluchy w cieście francuskim

Cebulę obieramy i kroimy w drobniutką kosteczkę. Podsmażamy na gorącym oleju. Dodajemy drobno posiekane pieczarki. Odrobinę solimy. Smażymy kilka minut ( do momentu aż pieczarki puszczą wodę i pięknie się usmażą razem z cebulką ). Studzimy. Z ciasta francuskiego wycinamy długie prostokąty o wymiarach mniej więcej 30 cm x 8 cm. Przez środek układamy warstwę wystudzonych pieczarek. Posypujemy startym żółtym serem. Przyprawiamy odrobiną soli. Sklejamy końce tworząc delikatną falbankę jak na pierogi. Smarujemy roztrzepanym żółtkiem. Pieczemy ok. 20 min. w 190C ( do momentu aż ciasto będzie złociste! ).Zajadamy póki ciepłe!Pycha!