Pieczeń wieprzowa duszona

Mięso umyć, osączyć z wody, osolić opruszyć mąką, zrumienić z obu stron na rozgrzanym tłusczu, włożyć do rondla. Cebulę pokrajać w półplasterki i zrumienić na pozostałym z obsmażenia mięsa tłuszczu na ,, złoty " kolor. Do mięsa dodać cebulę, trochę kminku wlać 3/4 szklanki wody i dusic pod przykryciem do miękkości, w miarę potrzeby dodawać do mięsa wody. Jesli chcemy uzyskać odmienny smak mięsa i sosu, do duszenia dodać obrane pokrajane jabłka, a po uduszeniu trochę prawdziwego lub ziołowego pieprzu, jesli jabłko jest kwśne można dodać cukru.