Sposób przygotowania:
Pieczeń wołowa
1 kg ućdźca wołowego wypłukać, napikować 2 ząbki czosnku, rozetrzeć z solą, powkładać do otworów z mięsa a resztą natrzeć całość, sztuki dać na rozgrzany tłuszcz, potrzepać kminkiem pokroić cebulę i dać na wierzch, posypać papryką i dusić pod przykryciem wywarem z pieczeni. Upieczoną pieczeń pokroić w plastry, na tłuszczu zrobić sos. Mąkę roztrzepać z wodą i wlać do sosu. Pokrojoną pieczeń dać do sosu.
