Sposób przygotowania:
Pieczeń wołowa po portugalsku
Czyścimy mięso, formujemy plaster grubości 1 cm. Rozbijamy go tłuczkiem, nacieramy zmiażdżonym czosnkiem, posypujemy solą i pieprzem. Zwijamy mięso , pakujemy je w folię i odstawiamy na kilka godzin. Rozwijamy mięso, układamyobrane ze skorupek jaja i zwijamy w roladę. Zpinamy wykałaczami lub związujemy nitką. Obsmażamy mięso na smalcu ze wszystkich stron. Podlewamy mięso bulionem i dusimy do miękkości. Gdy mięso będzie prawie miękkie dodajemy tomatadę i dusimy dalej na małym ogniu. Kroimy roladę w plastry. Podajemy z sosem z pieczenia udekorowaną natka pietruszki.
