mięsko

mięsko

Starszy Kucharz
[Przepisów: 38]

pieczeń z dzika

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

propozycja na dobra pieczeń

pieczeń z dzika

Składniki:

pieczeń z dzika

 

 

Sposób przygotowania:

pieczeń z dzika
Udziec z dzika mocno zbić, wyjąć z niego kości. Naszpikować słoniną, natrzeć solą i przyprawą, związać sznurkiem, obłożyć jarzynami, cebulą, przyprawami, zalać octem i odstawić na kilka dni.
Włożyć do rondla, osypać włoszczyzną i cebulą, zalać rosołem i dusić pod przykryciem około czterech godzin. Pod koniec zalać szklanka wina i jeszcze poddusić. Przed podaniem osypać tartą bułką i przyrumienić.
Podawać ze śliwkami.