Pieczen z grzybami

Bułkę namoczyć w wodzie lub mleku,dokładnie odcisnąć,połączyć z mięsem mielonym cebule obrać z łupin,drobno posiekać dodać do mięsa wraz z jajkami, wyrobić jak na kotlety przyprawić do smaku sola pieprzem i gałka muszkatołowa,dokładnie wymieszać połączyć z pokrojonymi na plasterki grzybami podłużna wąską formę wyłożyć plasterkami boczku, wypełnić mielonym mięsem lekko ugniatając piec 40-50 minut w temperaturze 180 stopni żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki bulionu, zastudzic, pokroić, obłożyć pieczeń.