Pieczona gęś 5

Aby gęś po upieczeniu była soczysta, krucha i miękka, należy ją moczyć w zimnej wodzie przynajmniej 12 godzin oraz piec w zamkniętym naczyniu. Po wyjęciu z wody i wytarciu do sucha ściereczką, solidnie wetrzeć sól i majeranek, po czym wnętrze gęsi wypełnić nadzieniem, czyli jabłkami. Napełniwszy wnętrze gęsi zszywamy ją lub spinamy wykałaczkami. Wokół gęsi układamy resztę jabłek. Wstawiamy pod przykryciem do nagrzanego piekarnika, po 2 godzinach odkrywam i dopiekamy na rumiano.Smacznego