Pieczona kaczka

Kaczkę umyć, osuszyć, usunąć ewentualne wystające ze skóry pałeczki i podzielić na porcje. Skórę na piersi można ponacinać. Korpusy odłożyć i wykorzystać np. do zupy ( ja ugotowałam rosół ). Kawałki kaczki włożyć do miski, dodać wszystkie przyprawy. Dokładnie natrzeć każdy kawałek mięsa. Odstawić miskę przykrytą folią spożywczą na co najmniej godzinę. Po tym czasie przełożyć kaczkę do rękawa do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 60-70 minut.