Sposób przygotowania:
Pieczona wątróbka w kapuścieETAP 1:
Kapustę kiszoną gotuję około 30 minut.
ETAP 2:
Na patelni przesmażam przecier pomidorowy z cebulką białą pokrojoną w piórka. Kapustę gotuję w litrze wody do miękkości około 30 minut. Odsączam na sitku.
ETAP 3:
Do przecieru dodaję kapustę odsączoną z wody, liść laurowy, ziele i dalej przesmażam.
ETAP 4:
Wątróbkę przesmażam na drugiej patelni, ale dosłownie chwilę żeby się ścięła. Doprawiam solą, pieprzem.Dodaję do kapusty i wstawiam do piekarnika temp 200 stopni na 25 minut. Można przykryć folią aluminiową podczas pieczenia. Przed podaniem posypuję natką pietruszki.
karola25