Pieczone jabłka z kozim serem, bakaliami i miodem

Żurawinę i rodzynki wkładamy do kubka i wlewamy gorącą wodą, odstawiamy do przestudzenia. Migdały kroimy w kosteczkę.
Jabłka myjemy i wycieramy ściereczką. Odkrajamy część od strony ogonka i łyżeczką wydrążamy środki, skrapiamy sokiem z cytryny. Bakalie odsączamy z wody. Do miseczki przekładamy składniki farszu i mieszamy. Farsz wkładamy do wydrążonych jabłek ( lekko ugniatamy ), przykrywamy odkrojoną częścią i zawijamy w folię aluminiową. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut. Czas pieczenia zależy od odmiany jabłek.