pieczony ananas

Imbir kroimy w paski. Na ogień stawiamy rondel z 20 dag cukru aż do nabrania karmelowej barwy, dodać resztę cukru i topić do uzyskania gładkiego karmelu. Dodajemy 100 ml wody, mieszając dokładnie. Gdy roztwór będzie jednolity dodać pieprz i imbir gotując 5 minut a po odstawieniu z ognia dodać laskę wanilii (ziarenka i oskrobaną laskę). Przygotowanego ananasa obranego ze skórki umieszczamy na blasze polewamy karmelem z przyprawami i zapiekamy 25 minut w piekarniku. Obracamy polewamy ponownie karmelem i pieczemy dalsze 20 minut.