Pierniczki w polewie czekoladowej z suszoną śliwką

Wykonanie ciasta:

Miód, cukier, masło, kakao i przyprawę do piernika przekładamy do garnka, zagotowujemy i studzimy. Do mąki wbijamy jajka, dodajemy sodę, olej i wystudzone składniki, następnie zagniatamy ciasto. Ciasto wkładamy do lodówki na 2 godziny.

Formowanie pierniczków:

Ciasto wałkujemy na stolnicy lekko posypanej mąką pszenną, układamy śliwkę suszoną.

Formowanie pierniczków:

Następnie przykładamy rozwałkowanym ciastem i foremką w kształcie serduszka wycinamy pierniczek.

Do pieczenia:

Tak wykonane pierniczki układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia.

Pieczenie:

Pierniczki pieczemy do zrumienienia w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut. Uważamy, żeby nie przypiec za mocno, bo będą gorzkie. Upieczone studzimy.

Polewa:

Cukier i kakao przekładamy do garnka, dodajemy gorącej wody i mieszamy, tak żeby powstała gęsta papka. Dodajemy masło lub margarynę, gotujemy na małym ogniu cały czas mieszając. Polewę zdejmujemy z ognia i mieszamy aż będzie gęsta i szklista. Następnie smarujemy nią z wierzchu pierniczki i odstawiamy do zastygnięcia polewy.

Podanie:

Gotowe pierniczki podajemy. Smacznego.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wyszło mi około 36 pierniczków.