Pierniczki wg Gosi

Do średniego garnka wkładamy margarynę, smalec, miód, wsypujemy cukier, przyprawę do pierników, cynamon, kakao oraz wlewamy maślankę. Składniki te rozpuszczamy i studzimy. Do większej miski wsypujemy mąkę, amoniak i sodę oraz wbijamy jajka. Następnie wlewamy przestudzoną masę, po czym dokładnie wyrabiamy ciasto. Gotowe ciasto wkładamy na 15 minut do lodówki. Schłodzone ciasto porcjami rozwałkowujemy, następnie foremkami wycinamy pierniczki, które następnie układamy na natłuszczonej i posypanej mąką blasze. Pieczemy ok. 9-10 minut w temp. 180 stopni. Gotowe pierniki lukrujemy i posypujemy kolorową posypką.