Pierniczki z witrażami

Przesiewamy mąkę i dodajemy do płynnego miodu. Mieszamy i dodajemy cukier, sodę masło oraz jajko a także przyprawę korzenną. Wyrabiać ręką na gładkie ciasto . Jeśli razie ciasto będzie za twarde dodać mleko. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na placek o grubości 5 milimetrów. Foremkami należy wycinać odpowiednie kształty układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku przez 20 minut w temp. 160 stopni. Następnie ostudzić. Dekorujemy lukrem wykonanym z cukru pudru oraz wody. Posypujemy wiórkami kokosowymi. Możemy tez wykonać w środku witraże. Wycinamy przed upieczeniem w środku surowego piernika dziurkę i nasypujemy w nią pokruszone landrynki.