Piernik drożdżowy

pokruszyć drożdże i zalać kilkoma łyżkami piwa gdy zaczną się burzyć zrobić rozczyn dodając połowę mąki po wyrośnięciu rozczynu żółtka z cukrem utrzeć do białości dodać zmielone orzechy resztę mąki utarte i przesiane korzenie połączyć z rozczynem i dokładnie wyrobić pod koniec dodać pianę z białek lekko wymieszać i przyłożyć do formy wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką piec ok 1 godziny w średnio gorącym piekarniku. smacznego