Piernik z winem i polewą

27 gru 2016 20:30
4

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Piernik z dodatkiem słodkiego wina, który jest aromatyczny i miękki. Pokryty czekoladową galaretką o ciekawym, owocowym posmaku wina.

Składniki:

Piernik z winem i polewą

3 jajka
1/3 szklanki cukru
1/3 szklanki miodu
1/3 szklanki oleju rzepakowego
1 1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki kakao ciemnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżka przyprawy do piernika
1/2 szklanki słodkiego wina

POLEWA:

2 łyżki cukru
2 łyżki kakao
1/2 szklanki słodkiego wina
1 łyżeczka żelatyny
1 łyżka wody

Sposób przygotowania:

Piernik z winem i polewą

ETAP 1:

Mąkę przesiać z kakao, spulchniaczami i przyprawą do piernika. Wymieszać i odstawić. Jajka utrzeć z cukrem i w trakcie miksowania dodać płynny miód.

Można go podgrzać do uzyskania płynu, jeśli jest w formie stałej. Następnie wlać cienkim strumykiem olej.

Zobacz film: Ciasto Pani Walewska

ETAP 2:

Wsypać suche składniki i wymieszać, wlewając na końcu wino. Jednolitą masę przelać do małej keksówki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170*C i piec przez około 50 min.

Odstawić do wystudzenia.

ETAP 3:

Przygotować polewę zalewając żelatynę zimną wodą i odstawić do napęcznienia. Cukier, kakao umieścić w garnuszku i zalać winem. Wymieszać z winem i kiedy się zagotuje zestawić z ognia.

Dodać napęczniałą żelatynę i mieszać, aż się rozpuści.

Polewę wystudzić i jeszcze płynną polać po pierniku. Oprószyć dekoracjami cukierniczymi. Po zastygnięciu polewy można kroić piernik na plastry. Smacznego :)