SUPERPRZEPIS

Piernikowe bajaderki

30 gru 2019 11:58
1

jaga85
TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

„Małe słodkości sprawiają najwięcej radości”- taka rymowanka nasunęła mi się opisując ten przepis. Myślę, że to stwierdzenie jak najbardziej pasujemy do tych słodkich, piernikowych bajaderek. Lekko alkoholowe, z dodatkiem bakalii smakują pysznie.

Składniki:

Piernikowe bajaderki

SKŁADNIKI

0,5 kg lukrowanych pierniczków (np. toruńskie),
90 gram masła,
Garść orzechów laskowych,
Garść suszonych śliwek kalifornijskich,
Łyżka powidła,
¾ kieliszka spirytusu,
0,5 kieliszka likieru piernikowego,
Dodatkowo:
200 gram białej czekolady,
2 pierniczki do dekoracji

Sposób przygotowania:

Piernikowe bajaderki

ETAP 1

Pierniczki przekładamy do malaksera i rozdrabniamy (rozkruszamy).

Zobacz film: Ciastka z ciasta francuskiego

ETAP 2

Gotowe przekładamy do miski. Do tak przygotowanych dodajemy pokrojone orzechy, pokrojone śliwki, powidło oraz wlewamy alkohol. Następnie rozpuszczamy masło. Płynne wlewamy do wcześniej przygotowanych składników.

ETAP 3

Całość mieszamy do dokładnego połączenia składników.
Z gotowej masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Powstałe kulki schładzamy około 0,5 godziny.

ETAP 4

Po tym czasie czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

ETAP 5

W płynnej zanurzamy nasze piernikowe bajaderki. Obtoczone delikatnie wyjmujemy na przygotowane kawałki folii spożywczej. Ich wierzch delikatnie posypujemy pokrojonymi pierniczkami. Całość schładzamy, by czekolada zastygła. Z gotowych bajaderek zdejmujemy folię i gotowe.