Piernikowe bajaderki ze skórką cytrynową

Piernik rozkruszamy i przekładamy do miski. Następnie dodajemy mleko, olejek rumowy oraz masę kajmakową krówkową (pamiętajmy aby masę miała temperaturę pokojową) dodajemy również skórkę cytrynową i całość dokładnie mieszamy do połączenia. Z masy formujemy niewielkie kuleczki, które obtaczamy w białym cukrowym maczku. Do obtoczenia śmiało można wykorzystać również wiórki kokosu. Wstawiamy do lodówki na 2 godziny.