Piernikowe bułeczki z konfiturą

ETAP 1:

Masło stopić, mleko podgrzać i wymieszać w nim drożdże.Mąkę przesiać i wymieszać z cukrem, szczypta soli i przyprawa do piernika, wlać drożdże, płynny tłuszcz i wbić jajko. Z podanych składników zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia.

W miseczce rozetrzeć palcami zimne masło z cukrem i mąką, łączymy wszystko razem do momentu uzyskania sypkiej kruszonki.

Stolnicę podsypać mąką wyłożyć na nią wyrośnięte ciasto i rozwałkować na grubość 1 cm ( wałkujemy tak na długość )

ETAP 2:

ciasto smarujemy konfiturą na środku przecinamy wzdłuż na dwa paski i zwijamy jak roladki, ostrym nożem tniemy na 4-5 cm porcje,

ETAP 3:

kawałeczki ciasta układamy w papilotkach po 2-3 sztuki i odstawiamy do wyrośnięcia.

ETAP 4:

Jajko lekko ubijamy i smarujemy wierzch naszych bułeczek, posypujemy kruszonką i pieczemy w temp. 180 st około 20 minut.