Piernikowy zawrót głowy

Miód z cukrem, kakao i przyprawami podgrzać w garnku i połączyć. Ostudzić. Mąkę przesiać, dodać sodę, zrobić wgłębienie na środku, wlać przestudzony miód z cukrem i przyprawami, dodać jajko, i zimne masło. Wyrobić na gładkie ciasto, schłodzić ok. 1 h w lodówce. Rozwałkować na stolnicy podsypanej mąką, wykrajać foremkami ciasteczka. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok 10 minut.