Pierogi ruskie wg superbaby

Wszystkie składniki na ciasto :mąka, jaka, sól, woda i ole)łączymy i wyrabiamy ręcznie do momentu uzyskania jednolitej i elastycznej masy. Wody dolewamy tyle, aby ciasto nie było za rzadkie.Ciasto odstawiamy pod przykryciem, aby odpoczęło. Ziemniaki ugotować na pół twardo. Odstawić i ostudzić. Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na oleju. Wszystkie składniki włożyć do rozdrabniacza i zmiksować. Doprawić ziarenkami smaku. Ciasto rozwałkować i wykrajać z niego krążki szklanką lub foremką do pierogów. Na środku układać farsz i zamykać, sklejając na brzegach. Ugotować we wrzącej wodzie z jedną łyżką oliwy. Wyjmować pierogi jak wypłyną.