Pierogi szpinakowe

Szpinak i połowę wody zmiksować razem blenderem. Do zmiksowanego szpinaku dodać mąkę , sól zagnieść ciasto, dodając wodę w razie potrzeby aby ciasto nie było na suche . Cienko rozwałkować i wyciąć z ciasta kółka. Twaróg rozgnieść widelcem doprawiając cukrem do smaku i wymieszać z łyżka śmietany. Na kawałki ciasta kłaść po łyżce twarogu i zagniatać pierogi. Pierogi włożyć na gotującą się osoloną wodę i gotować od momentu wypłynięcia około 1 minuty, wyjąć na talerze. Polać resztą śmietany wymieszaną z cukrem waniliowym i położyć na wierzch truskawki.