Pierogi z mięsem drobiowym

Etap 1:

Udka z rosołu obrać z mięsa. Mięso zmielić w maszynce lub zmiksować nożami w blenderze. Dodać czosnek niedźwiedzi, pokrojoną w drobną kosteczkę i zrumienioną cebulkę, oraz przyprawy sól, pieprz i chili con carne. Wymieszać.

Etap 2:

Mąkę wysypać na stolnicę, posolić, dodać masło i tyle wody ile zabierze mąka. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Przykryć miską, aby chwilę odpoczęło. Rozwałkować i powycinać kółka.

Etap 3:

Na każe kółko nakładać po łyżeczce farszu i sklejać pierogi. Gotować we wrzącej osolonej wodzie. Ugotowane polać masłem i posypać prażoną cebulką.