Pierogi z mięsem, dynią i kolendrą

27 paź 2015 21:28

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 7

Idealne pierogi z mięsem, sezonową dynią oraz aromatyczną kolendrą. Ciasto bardzo delikatne. Polecam ;)

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pierogi z mięsem, dynią i kolendrą

ciasto

0,5 kg mąki pszennej,
0,5 litra wrzątku,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
szczypta soli,
1 jajko,
2 łyżki oleju,

farsz

0,5 kg mięsa mielonego,
0,5 kg dyni,
1 cebula,
3 ząbki czosnku,
sól i pieprz do smaku,
1 płaska łyżka kolendry,
szczypta ostrej papryki,

Sposób przygotowania:

Pierogi z mięsem, dynią i kolendrą

Mąki mieszamy ze sobą i zalewamy wrzątkiem, mieszamy aż powstanie w miarę jednolita konsystencja. ostudzamy. Dodajemy jajko i olej. Zagniatamy, podsypujemy mała ilością mąki. Mięso podsmażamy na łyżce masła, dodajemy startą na grubych oczkach dynię oraz cebulę i czosnek pokrojone w kosteczkę. Podlewany wodą i dusimy ok 10 minut. Przyprawiamy, kolendrę miażdżymy w moździerzu. chwilkę dusimy, odstawiamy do wystudzenia. Ciasto wałkujemy, wykrawamy kółka i wykładamy ok 1 łyżeczki farszu i zlepiamy brzegi.Gotujemy ok 10 min. Smacznego.