Pierś kacza na pure.

Pierś kaczą myjemy, osuszamy, skórkę nacinamy w paski, doprawiamy pieprzem i solą. Rozgrzewamy patelnię, mięso pieczemy od strony skórki na złoty kolor, przewracamy na drugą stronę i smażymy kolejne 5 minut. Gotowe wstawimy do piekarnika, zalewamy winek i pieczemy 15 minut w temp. 160 stopni. W przerwie przygotowujemy pure: ziemniaka, grzyba, masło drobno miksujemy na gładkie pure, doprawiamy przyprawami i mieszamy. Pierś wyciągamy z piekarnika, kroimy w drobne paseczki i układamy na pure, do dania można podać pieczone jabłko. SMACZNEGO.