Pierś z kurczaka z mięsem mielonym

Pierś z kurczaka podzielić na 4 porcje. Każdą porcję rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem. Do mięsa mielonego dodać pokrojoną w kostkę cebulę, jajko, przyprawę w płynie, pieprz i musztardę. Wszystko dokładnie wymieszać. Mięsną masę podzielić na 4 części. Każdą położyć na jednej porcji piersi z kurczaka. Złożyć je na pół i mocno docisnąć. Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju. Na rozgrzany tłuszcz kłaść mięso, posypać je z obu stron przyprawą do grilla. Mięso z obu stron mocno zrumienić. Do zrumienionego mięsa wlać szklankę wody. Dusić pod przykryciem na średnim ogniu po 10 minut z obu stron.