piersi kurczaka w prażonych migdałach

Filety kurczaka dokłądnie myjemy i osuszamy przy pomocy ręczników papierowych. Piersi kurczaka kroimy na kotlety, doprawiamy pieprzem i solą z obu stron. . Obtaczamy piersi w mące, następnie w roztrzepanym jajku. pałtki migdałów prażymy troszkę na suchej patelni, ok 15s, nie za długo, bo będziemy kurczaka smażyć w tych obtoczonych płatkach. Obtaczamy kurczaka w prażonych płatkach i smażymy na rozgrzanym tłuszczu.