Piersi z kaczki marynowane w miodzie

Mięsko dokładnie myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Piersi nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem i oprószamy solą i pieprzem z każdej strony. Następnie polewamy płynnym miodem i odstawiamy najlepiej na noc do lodówki, aby mięsko się dobrze zamarynowało. Po tym czasie do rondelka wlewamy oliwę i dając piersi skórką w dół smażymy na wolnym ogniu. Potem smażymy z drugiej strony. Podlewamy sokiem z pomarańczy i dusimy na wolnym ogniu do miękkości.