Pikantna zupa cukiniowa

Myjemy cukinię, ścinamy końce po czym kroimy w plasterki. Obieramy cebulę i kroimy ją w kostkę po czym szklimy na oleju rzepakowym w głębokim rondlu. Dodajemy obrane ząbki czosnku i plasterki cukinii, wlewamy ok. 1 litra wody, lekko solimy po czym gotujemy zupę około 10 minut. Miksujemy wszystko blenderem. Dodajemy przyprawy i trzymamy na małym ogniu jeszcze 5 minut. Papryczki kroimy w plasterki (uważajcie by nie zatrzeć oczu !). Rozlewamy zupę do talerzy, dekorujemy ją listkami pietruszki i paseczkami papryczki piri-piri.