Pikantne bitki z mięsa baraniego

Mięso umyć, osuszyć, pokroić na kawałki w poprzek włókien. Zbić tłuczkiem, obtoczyć w mące wymieszanej z papryką. Na patelni rozgrzać smalec, wsypać posiekaną cebulę i czosnek, włożyć mięso, lekko zrumienić. Następnie wszystko przełożyć do rondla, wlać gorący rosół, przykryć i dusić do miękkości. Przyprawić do smaku solą, ewentualnie pieprzem. Podawać z ziemniakami i surówką lub z pieczywem.